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蟹肉

1、宜吃理由:

蟹肉含有丰富的蛋白质,特别是珠蛋白,有利于增加珠蛋白合成的原料,改善地中海贫血的症状。

2、食用建议:

100g与鸡蛋、番茄同炒。

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鱼肉

1、宜吃理由:

鱼肉蛋白质丰富,且含有高铁元素以及钙元素。可改善贫血的症状。

2、食用建议:

500g清汤炖食,补钙又补蛋白。

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西红柿

1、宜吃理由:

西红柿含有丰富的维生素C,维生素C具有促进铁元素的吸收,有利于血红蛋白的合成。

2、食用建议:

2-3个,直接生吃。

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食疗方

1、蜂蜜桑葚膏:

取鲜桑葚1000克,蜂蜜25克。桑葚洗净绞汁,小火熬成稀膏,放人蜂蜜熬至稠厚,冷却贮藏备用。每日食2次,每次取10--15克以热水冲服,连服半月为1疗程。

2、虫草炖瘦鸭:

用冬虫夏草6枚,瘦鸭1只。鸭去毛及内脏,洗净切块,放入砂锅内,加人冬虫夏草及食盐、葱、姜等调料,放入适量清水偎炖,先用大火煮沸,再改小火慢偎至熟烂。

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